1 ekor ayam dipotong 8
3 cawan air
garam dan gula merah secukupnya
5 biji limau nipis
Tumbuk
3 biji bawang besar
8 ulas bawang putih
2 1/2 sudu makan cili kisar
1 sudu makan ketumbar
2 batang serai
4sm lengkuas
Perasa
20g asam campur dengan 1/2 cawan air
100g kacang digoreng dan ditumbuk halus
Cara-cara
· Panaskan oven ke 175oC.
· Tumis bahan kisar selama 2 minit dan masukkan air asam. Masukkan kacang, setelah mendidih masukkan ayam.
· Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga kuahnya pekat. Masukkan garam dan gula merah.
· Bakar ayam selama 10 minit.
No comments:
Post a Comment